Ada banyak jenis kopi dengan rasa yang beraneka ragam. Karakteristik itu berawal dari jenis biji kopinya.
Secara umum,
biji kopi yang dikenal publik yakni kopi Arabica
dan kopi Robusta. Tapi ada juga jenis Liberica yang perlu
Anda coba.
Faktanya, tak
semua orang mengenal perbedaan biji kopi tersebut.
Nah, untuk
menambah wawasan Anda mengenai kopi,
yuk lihat perbedaan ketiga biji kopi itu.
1. Arabica
Ciri khas dari biji kopi Arabica adalah bentuknya yang oval dan dtar. Rasa yang mungkin dihasilkan dari biji kopi Arabica didominasi oleh rasa asam dan manis namun lembut ketika diminum.
Biji kopi Arabica
juga memiliki aroma yang sangat enak. Bahkan aroma yang menyegarkan juga bisa
dinikmati dari proses ekstraksi biji kopi ini.
Tingkat kafein yang dihasilkan biji kopi ini
leih sedikit dibandingkan dengan biji kopi lain.
2. Robusta
Biji kopi Robusta
memiliki bentuk bulat dan lebih gendut daripada biji kopi Arabica.
Biji kopi ini menghasilkan rasa dengan dominan rasa
bittersweet atau pahit namun masih memiliki sedikit rasa manis.
Selain itu rasa coklat, kacang, dan sedikit terasa kering pada saat akhir. Ini
dikarenakan oleh tingginya konsentrasi kafein dibandingkan gula atau rasa manis
yang dihasilkan biji kopi ini. Aroma yang dihasilkan bijikopi
ini juga tidak terlalu intense seperti biji kopi Arabica.
3. Liberica
Biji kopi ini
menghasilkan rasa yang kuat dengan dominan smokey dan sedikit ada rasa
rempah-rempah.
Rasanya dan
aroma biji kopi Liberica hampir sama seperti rokok. Tapi biji kopi ini
memiliki tingkat kafeine yang lebih rendah dibanding dua jenis kopi di
atas.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar